Фіолетова кукурудза "Чорна перлина" - важлива сировина в промисловості харчових продуктів та напоїв

Фіолетова кукурудза отримує свій глибокий фіолетовий колір від антоціаніну, антиоксиданта. Останні дослідження виявили, що антиоксидантні властивості фіолетової кукурудзи мають користь для здоров'я. Ми спостерігаємо постійне зростання інтересу до природних кольорів, особливо в США, де деякі провідні компанії пообіцяли усунути штучні інгредієнти з продуктів харчування та напоїв. Більшість продуктів харчування та напоїв у всьому світі, які містять фіолетовий екстракт кукурудзяної кукурудзи, становить 63%.

Оскільки в Перу виявляються все більш екзотичні рослини, здається, що країна починає привертати увагу світу як царство суперпродуктів. Унікальна клімат та різноманітна топографія Перу роблять його унікальним будинком для тисяч харчових продуктів. Деякі з найвідоміших суперпродуктів, які приділяють багато уваги, включають енергійний мака, женьшень, відомий як Перу: Суусенія, рослина, яка виробляє низькокалорійний сироп, і mayonnut, низькоглікемічний індекс, який може бути використовується як натуральний підсолоджувач.

Довго споживається в Перу та Аргентині, фіолетова кукурудза нещодавно стала суперпродуктом, привертаючи увагу глобальних ринків продуктів харчування та напоїв. Відповідно до аналізу даних Mintel Global New Products (GNPD), чотири з п'яти продуктів та напоїв, що містять фіолетову кукурудзу в Перу, - це фруктові напої. Зовні Перу фіолетова кукурудза зазвичай використовується як їжа, а не напій. З листопада 2010 по жовтень 2015 року майже половина продуктів харчування та напоїв, що містять фіолетову кукурудзу, були закусками, в основному картопляними закусками та закусками кукурудзи.

Однак, що слід зазначити, - це те, що використання фіолетової кукурудзи залишається дуже маленьким, лише жменька продуктів, що використовують її інгредієнти, що коли -небудь продаються, включаючи попкорн, порошок або екстракт. Дивіться зростаючий інтерес до місцевих продуктів. Фіолетова кукурудза, яка вважається здоровою та автентичною, має на ринку безліч можливостей зростання, а нещодавній приплив інтересу до природних кольорів, зокрема, являє собою нову можливість для фіолетового екстракту кукурудзи.

Хімічний компонент

Антоціанініди

Синьо-червоний флавоноїд, він є джерелом червоного, фіолетового, пурпурового червоного та синього кольору в рослинах. Він має антиоксидантні та антимутаційні властивості і є потужним антиоксидантом (приблизно в 50 разів перевищує антиоксидантну силу вітаміну Е).

1. Антоціанідіни можна розкладати в синій, червоний та фіолетовий.

2. Антоціанідини можуть бути використані для сприяння регенерації клітин та анти - запалення сполучної тканини, сприяння кровообігу та зниженню холестерину.

3. Антоціанідини використовуються для захисту та стабілізації капілярів та сполучних тканин під час процесу окислення. Поліпшити мікроциркуляцію, сприяти функції фільтрації людського організму, захистити судини.

Фенольні сполуки

Добре відомо, що синтез фенольних сполук містить унікальні біологічні функції та ефекти. Результати дослідження показують, що всі рослини з фенольними сполуками та антоціанідинами мають сильні антиоксидантні властивості. Таким чином, може захистити клітини під час окислювально -відновлювального процесу клітин слизової ДНК. Багато епідеміологів зазначають, що певної кількості їжі - таких як фрукти, овочі, горіхи, вино та зелений чай - достатньо, щоб взяти у фенольних сполук. Фенольні сполуки, що містяться в цих продуктах, були пов'язані з меншим ризиком захворювань серця та деякими раками.

Останні дослідження на тваринах та людини показали, що чим вище вміст фенольних сполук, тим більший захист від холестерину ЛПНЩ, і що сполуки також знижують артеріальний тиск, знижують згортання та покращують антиоксидантну здатність кровоносних судин.

Biotechnology Xi'an Longze була заснована в 2009 році з його філією в Джиліні. ТЕКОМПАНДЕВОТЕТ ДЛЯ ДОСЛІДЖЕННЯ, ПРОДУКТУ, ПРОДАЖ АНТОКІАНДИНИ, НУЧАЛЬНОГО Фрукта та Велосипедного порошку Інший стандартний екстракт рослин. Фруктовий та овочевий порошок досягається за допомогою методів, що займаються соком, вакуумом, і висушуванням розпилення, щоб забезпечити його тонкий смак та його слідові елементи. Зважаючи на це, наша компанія сподівається працювати в практичних засобах і сприяти духу майстерності, щоб зробити внесок у здорове життя у всьому світі.